LEXIKON
- A cukor története
- A tea cserje
- A tea szüretelése
- A tea története
- Abalone (Haliotis tuberculata)
- Adzuki bab
- agar agar
- Aioli
- Ajvár
- Ajwain - Ajovan
- Akáciamag
- Algavrei sóvirág
- Aloe vera
- Amaránt
- Ancho chili
- Anelli - (Gyűrű) tészta
- Ánizs
- Annato
- Aranytű (Hemerocallis fulva)
- Aranytű gomba - Enoki - Téli fülőke
- Argán olaj
- Aszpartám
- Avatára
- Avokádó
Algavrei sóvirág
Durva, ínyenc só Portugáliából. „A sók kaviárját" kézzel szedik össze Algavrében. Igazi ínyenc só, finom aromával. A főszakácsok kedvence. Ahhoz, hogy a só virág alakjában rakodjék le a sólepárlókban, szélmentes és napsütéses időjárásra van szükség. Csak az első lepárlásból születik a valódi prémium minőségű „Flor de Sal".
NaCl, Ca, Mg, K, S04