RECEPTEK
RECEPTEK
Bami goreng - indonéz sült tészta
Hozzávalók 4 főre
- 125 g csirkemellfilé vékony csíkokra vágva
- 250 g mie tészta
- 100 g zöldség vékony csíkokra vágva vagy durvára gyalulva ( pl. angol zeller, sárgarépa, hagyma, babcsíra, káposzta, kínai kel, paprika)
- 2 tojás felverve
- 1 gerezd fokhagyma összezúzva
- 1 kis fej hagyma finomra vágva
- 1 tk galanga finomra vágva
- 2 ek mogyoróolaj
- 150 g bami goreng fűszerpaszta
Az elkészítéshez szükséges eszközök
1 / Főzzük meg a tésztát a csomagolásán található instrukciókat követve, és tegyük félre.
2 / Egy wokban forrósítsuk fel az olajat, dobjuk rá a fokhagymát-galangát-hagymát, és dobva-rázva pirítsuk, amíg felszabadulnak az illatok.
3 / Dobjuk rá a húst, és pirítsuk fehéredésig, majd adjuk hozzá a fűszerpasztát, és kevergetve süssük 3 percig.
4 / Adjuk hozzá a zöldségeket, és süssük még 2 percig.
5 / Adjuk hozzá a korábban elkészített tésztát, forgassuk össze, öntsük rá a felvert tojásokat, és kevergessük, amíg a tojás egészen össze nem áll.
A mellékelt videóban kicsit másképp készül, de a lényeg ugyanaz.
