Piper nigrum borstál

Piper nigrum collection

Ár:
17.501 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 0 g

A termékről

 

Borstálaink tartalma változik, kérjük, hogy a tál pontos tartalmával kapcsolatosan érdeklődjön e-mailben vagy telefonon vásárlás előtt.

 

Termékleírás

12 különféle, ritkaságnak számító, valódi borsból, azaz Piper nigrum-ból összeállított különleges borsválogatás. Úgy társítottuk a borsokat, hogy egy minél szélesebb spektrumot mutassunk meg a Piper nigrumok világából, amely átvezet az ínyenc borsok világába, túlmutatva a hétköznapi, egyszerű fekete borson.

Minden Piper nigrum ugyanannak a - borsfélék (Piperaceae) családjához tartozó - kúszónövénynek a csonthéjas termése. Azért lesz különböző a külalakjuk, színük és ízük, mert a beérés különböző szakaszaiban szedik le őket, és ez alapján mindegyiket másképp dolgozzák fel.

Mindegyik borsnak a részletes leírása külön is megtalálható a honlapunkon, érdemes elolvasni őket, izgalmas kulináris kalandozás élményét nyújthatják.

1. tál

BANASURA BORS

Származás: nagyszemű fekete bors Dél-India Kerala államából
Jellemzők: gyümölcsös, enyhén kesernyés, mentás ízű; fekete tea és nyers bőr illatú; csípős
Ételtársítás: steak, burger húspogácsa, grillezett halak, chutney-k, egzotikus saláták dresszingje
Fűszertársítás: chili, mustármag, vörös szecsuáni bors, gyömbér

BUCAY ECUADORI BORS

Származás: könnyen összeroppantható, nagyszemű fekete bors Ecuadorból
Jellemzők: pörkölt, füstös, földes, mentás, citromos; közepesen csípős
Ételtársítás: bárány, vörös húsok, sajt, tofu, grillezett zöldségek/húsok, sötét szószok, vegán ételek
Fűszertársítás: füstölt tengeri só, füstölt paprika, chipotle chili

CITROMOS FEHÉR BORS ÖKO

Származás: citromos-kurkumás fehér bors Srí Lankáról
Jellemzők: földes, füves, fás, erőteljesen citromos; élesen csípős
Ételtársítás: fehér húsú szárnyasok és -halak, tenger gyümölcsei, fűszervaj, citrusos desszertek
Fűszertársítás: sansho bors, gyömbér, citrom mirtusz, tárkony, indiai citromfű, gránátalmamag

NARANCSOS FEHÉR BORS ÖKO

Származás: narancsos-kurkumás fehér bors Srí Lankáról
Jellemzők: földes, fás, édeskés-narancsos; élesen csípős
Ételtársítás: füstölt halak, kacsa, saláták, csokoládés- és narancsos desszertek, citrusos fagylaltok
Fűszertársítás: badrang bors, cumeo bors, andaliman bors, narancsos piramis sópehely

SARAWAK FEHÉR BORS

Származás: PGI minősítésű fehér bors Borneo szigetéről, Sarawak államból
Jellemzők: egyenletesen krémszínű; friss, fás, pézsmás, alig érezhetően savas; nem túl csípős
Ételtársítás: tejszínes fehér szószok és -krémlevesek, kagyló, friss osztriga, velő, friss juhsajtok
Fűszertársítás: szerecsendió, szerecsendió-virág, fűszerkömény, citromfű

FÜSTÖLT FEHÉR HEGYI BORS ÖKO

Származás: fekete erdei stílusú, hideg, fenyőfa füstölésű fehér bors Srí Lankáról
Jellemzők: bézses-krémfehér; fás, pézsmás, földes, dohos, markánsan füstös; enyhén csípős
Ételtársítás: grillezett fehér húsú halak, -tenger gyümölcsei, világos zöldségpürék, vegán ételek
Fűszertársítás: mustármag, füstölt fekete bors, szerecsendió, szerecsendió-virág

FÜSTÖLT MALABÁR FELFÖLDI FEKETE BORS ÖKO

Származás: hideg - fenyőfa - füstölésű fekete bors Dél-India Kerala államából
Jellemzők: magas illóolaj tartalmú, meleg, gyümölcsös, füstös, intenzív; enyhébben csípős
Ételtársítás: vadhúsok, pörköltek, grillhúsok, steak, burger húspogácsa, omlett, vegán ételek
Fűszertársítás: chipotle chili, szegfűbors, fekete kardamom, vanília

KAMPOT VÖRÖS BORS

Származás: PGI és PDO minősítésű vörös bors Kambodzsa Kampot tartományából
Jellemzők: édeskés, markánsan gyümölcsös, vaníliás, karamelles; kevésbé csípős
Ételtársítás: őz, bárány, gyümölcsös ízű zöldségek, friss gyümölcsök, vaníliás/csokis desszertek
Fűszertársítás: fahéj, ánizs, szegfűbors, gránátalmamag, boróka

ZÖLD MALABÁR TIGRIS BORS FAGYASZTVA SZÁRÍTOTT ÖKO

Származás: liofilizált, élénkzöld színű zöld bors Dél-India Kerala államából
Jellemzők: lágy, gyümölcsös, virágos, citrusos, friss, könnyű; enyhén csípős
Ételtársítás: francia bors steakszósz, tejszínes szószok, pástétomok, tofu, gyümölcsös desszertek
Fűszertársítás: vanília, vörös bors, szegfűbors, bazsalikom, fűszerkömény, kardamom, oregánó

WHISKEY BORS

Származás: egymalátás whiskey házassága malabár fekete borssal, a dél-indiai Kerala államból
Jellemzők: meleg, friss-gyümölcsös, édes-malátás; fűszeres-csípős
Ételtársítás: tatár bifsztek, steak, carpaccio, egzotikus sötét mártások, flambírozott desszertek
Fűszertársítás: chili, koriandermag, lestyán, zellermag, melasz

KILLINDI TANZÁN BORS ÖKO

Származás: aprószemű fekete bors Zanzibárról (Tanzánia)
Jellemzők: intenzív, földes, fás, enyhén kesernyés; közepesen, de hosszantartóan csípős, éles
Ételtársítás: steak, párolt halak, páclevek, szószok, friss gyümölcsök, vaníliás tejsodók, csokoládé mousse
Fűszertársítás: mustármag, gyömbér, babérlevél, szerecsendió, kurkuma, koriandermag

PHU QUOC VIETNÁMI BORS

Származás: késői szüretelésű fekete bors a vietnámi Phu Quoc szigetről
Jellemzők: bőr illatú; édes, citrusos; csípős-tüzes
Ételtársítás: vörösbormártás, libamáj, zöldség gratin, téli gyökérzöldségek, csokoládés desszertek
Fűszertársítás: zöld kardamom, chili, szecsuáni bors, mustármag, gyömbér, kurkuma, koriandermag

 

2. tál

vietnámi phu quoc bors, kambodzsai kampot vörös bors, malabár tigris bors zöld fagyasztva szárított öko, whiskey bors, tört belém bors, füstölt malabár felföldi fekete bors öko, narancsos hegyi fehér bors öko, tört dajak fehér bors, penja fekete bors, citromos hegyi fehér bors öko, bucay ecuadori fekete bors / tanzán killindi fekete bors öko 

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

1. tál: banasura fekete bors (Piper nigrum) / bucay ecuadori fekete bors (Piper nigrum) / fehér bors ökológiai termesztésből (Piper nigrum), citrom, kurkuma / fehér bors ökológiai termesztésből (Piper nigrum), narancs, kurkuma, paprika / sarawak fehér bors (Piper nigrum) / fehér hegyi bors ökológiai termesztésből (Piper nigrum), füst / malabár felföldi fekete bors ökológiai termesztésből (Piper nigrum), füst / kampot vörös bors (Piper nigrum) / liofilizált zöld malabár tigris bors ökológiai termesztésből (Piper nigrum) / malabár fekete bors (Piper nigrum), egymalátás whiskey / killindi tanzán fekete bors ökológiai termesztésből (Piper nigrum) / phu quoc vietnámi fekete bors (Piper nigrum)

2. tál: vietnámi phu quoc bors (Piper nigrum) / kambodzsai kampot vörös bors (Piper nigrum) / malabár tigris bors zöld fagyasztva szárított öko (Piper nigrum) / malabár fekete bors (Piper nigrum), egymalátás whiskey / tört belém bors (piper nigrum) / malabár felföldi fekete bors (Piper nigrum) ökológiai termesztésből, füst / fehér bors (Piper nigrum), narancs, kurkuma, paprika / tört dajak fehér bors (Piper nigrum) / penja fekete bors (Piper nigrum) / fehér bors (Piper nigrum), citrom, kurkuma / bucay ecuadori fekete bors (Piper nigrum) / tanzán killindi fekete bors öko (Piper nigrum)

 

Allergének

Ez a termék tejport, földimogyorót, dióféléket, zellert, mustárt, szezámmagot, gluténtartalmú gabonaféléket és szóját is csomagoló üzemben készült, emiatt ezen allergéneket nyomokban tartalmazhatja.

 

Tárolás: Tároljuk sötét, hűvös helyen, ha van rá lehetőség, aromazáró fűszertárolóban.

Származási országok:

1. tál: India / Ecuador / Srí Lanka / Borneo / Srí Lanka / India / Kambodzsa / India / India / Zanzibár / Vietnám-Pho Quoc sziget

2. tál: Vietnám-Pho Quoc sziget / Kambodzsa / India / India/Németország / Brazília / India / Srí Lanka / Sarawak / Kamerun / Srí Lanka / Ecuador / Tanzánia

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot az Ázsia Bt.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az Ázsia Bt. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!