Feketebabos wokszósz -go tan

Black bean wok sauce -go tan

Ez a termék jelenleg nem kapható

A termék adatai

Kiszerelés: 240 g
Bruttó egységár: 4 129 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

Enyhén csípős, aromás, egyedi ízvilágú, tömény kínai-indonéz szósz, umami-gazdag, erjesztett fekete szójababból (tausi) (6,4%) és szójaszószból. Egy Hollandiában letelepedett, kínai gyökerekkel is rendelkező indonéz család készíti, így fűszerezésében némileg eltér a hagyományos kínai változatoktól, bort és citromhéjat, kevés chilit is tartalmaz a szokványos gyömbér-fokhagyma mellett.

NEM TARTALMAZ tartósítószert, hozzáadott ízfokozót, -mesterséges színezéket és mesterséges ízesítőt. Kitűnő a vegán és vegetáriánus étrendet követők számára is!

A Dél-Kína regionális konyháiban (szecsuáni, hokkieni és kantoni) gyökerező feketebab alapú szószt (tochidjan) egész Kínában, sőt a világ legkülönbözőbb pontjain is használják, főleg azokban az országokban, ahol népesebb dél-kínai közösségek élnek. Ilyen például az Indonéziához tartozó Java sziget is, ahol a dél-kínai bevándorlók magukkal hozták saját ételeiket, receptjeiket, és a helyi ízlésvilághoz, alapanyagokhoz igazították.

!A feketebab szószt ne tévesszük össze az erjesztett-sózott fehér szójababból (mianchi) készült szósszal, amelynek egészen más a szín- és ízvilága. Továbbá a fekete szójabab nem ugyanaz, mint a fekete teknős bab, amelyet leginkább Közép- és Dél-Amerikában, ill. a Karib térségben használnak.

 

Felhasználás

Univerzális szósz, majdnem minden kínai stílusú ételhez használhatjuk, mondhatni, hogy Kínában annyira elterjedt a használata, mint az Egyesült Államokban a ketchupnak.

Kitűnő stir-fry szószként (az utolsó szakaszban érdemes a stir-fry-hoz adni, lásd lent a receptet), marinádként, mártogató szószként (akár önmagában, akár kis „módosításokkal”, pl. juharsziruppal, mogyoróvajjal és chiliolajjal elegyítve), vagy egyszerűen rizsre, sült rizsre vagy tésztára locsolva. Jó kínai stílusú párolt- (mint pl. párolt oldalas) és pörköltszerű ételekhez (pl. fekete babos hal), mapo tofuhoz.

Használható halhoz (pl. kantoni párolt sügér feketebab szósszal, párolt lazac feketebab szósszal), fésűkagylóhoz, kagylóhoz, garnélához, csirkéhez, marhához, sertéshez. Isteni zöldbabbal, karfiollal, lótuszgyökérrel, sült tofuval, padlizsánnal, bok choy-jal, brokkolival, keserű dinnyével. Jó társítás tojáshoz, omletthez.

Feketebabos stir-fry hozzávalók (4 személyre)

  • 1 üveg Go Tan Feketebab wokszósz
  • 20 ml étolaj
  • 400 g darált hús, hal vagy tofu
  • 400 g szeletelt vegyes zöldség

Elkészítés

  1. Hevítsd fel az olajat egy wokban vagy serpenyőben, add hozzá a darált húst, halat vagy tofut, és rázva pirítsd meg.
  2. Add hozzá a szeletelt vegyes zöldséget.
  3. Add hozzá a feketebab szószt, főzd további 1 percig vagy amíg elkészül.
  4. Tálald forrón, rizzsel vagy valamilyen ázsiai tésztával.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

víz, cukor, feketebab 6,4%, szójaszósz (víz, szójabab, búza, só), só, kukoricakeményítő, bor, hagyma, fokhagyma, gyömbér, chili, citromhéj, kukoricaliszt, savanyúságot szabályozó E330

 

Allergének

Szóját és búzát tartalmaz.

 

Tápanyag-összetétel 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g termékben
Energia: 538 kJ/128 kcal
Zsír: 0,7 g
- amelyből telített zsírsavak: <0,1 g
Szénhidrát: 27,2 g
- amelyből cukrok: 23,1 g
Fehérje: 2,1 g
Só: 4,7 g

 

Tárolás: Felbontás után tároljuk hűtőben, így hosszú ideig megőrzi minőségét.

Származási ország: Hollandia

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot az Ázsia Bt.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az Ázsia Bt. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!