LEXIKON
Galambgomba
A legjobb galambgombák mindenféle gombás ételhez kiválóan alkalmasak. Különösen ízletesek zöldfűszerekkel. A főzési-sütési idő általában 5-10 perc. Néhány galambgomba nyersen is fogyasztható.
Gyorsan és jól száradnak. Szárítmányuk kissé jellegtelen, más gombákkal vegyesen készítsük el.
A szárított galambgomba jól porítható, porát is más gombákkal vegyesen ajánlott felhasználni. A szárított gomba füstölhető is. Gyorsfagyasztásuk félkész vagy kész ételek formájában ajánlható.
forrás: netgombász